Cerveza
Una jarra de cerveza bien fría. Ale, lager, stout, porter... todas son cervezas, todas son deliciosas y todas se pueden encontrar en cervecerías grandes y pequeñas de todo el estado de Missouri. Todo el mundo sabe que Missouri es la cuna de Anheuser-Busch, creadora de la primera marca nacional de cerveza: Budweiser. Pero la historia de la cerveza en el estado de Missouri es mucho más que eso.
Desde Kansas City hasta Cape Girardeau, pasando por Springfield y Hannibal, cada rincón del estado cuenta con increíbles cervezas artesanales en producción y de barril, con maestros cerveceros talentosos que crean cervezas lager tradicionales al estilo alemán, cervezas de trigo de verano y stouts tradicionales, al tiempo que experimentan con nuevas mezclas y sabores imaginativos. Muchas de las microcervecerías de Missouri ofrecen visitas guiadas y degustaciones; algunas incluyen excelentes comidas. En 2017, había 81 cervecerías artesanales en el estado de Missouri, el doble que solo seis años antes, y otras 58 están en fase de planificación.
En 1609 apareció el primer anuncio de “se busca ayuda” en Estados Unidos. ¿El puesto? Cervecero.
En 1640, la colonia de Massachusetts aprobó una ley que establecía que “nadie debería poder elaborar cerveza a menos que sea un buen cervecero”. Una ley de sentido común, si alguna vez hubo una.
Avancemos 200 años (tuvimos que esperar hasta que se fundó la nación, los exploradores llegaron al oeste, descubrieron Misuri y nos convertimos en estado) hasta 1840, cuando John Adam Lemp, un tendero, fundó Western Brewing en San Luis y comenzó a fabricar Falstaff. Era la cervecería más grande de la ciudad en 1870 y siguió siéndolo hasta la Ley Seca. La Lemp Brewery Company cerró en 1921. (La era de la Ley Seca fue el comienzo de una espiral descendente para la familia Lemp, cuya casa sigue en pie en St. Louis y es reconocida como una de las mansiones más embrujadas del país).
A mediados del siglo XIX, había más de 50 fábricas de cerveza en San Luis, incluida una propiedad de Eberhard Anheuser, cuya hija se casó con Adolphus Busch en 1861.
Busch era un maestro del marketing y utilizaba su fábrica de cerveza como un lugar de exhibición para que el público la visitara. El Cervecería Anheuser-Busch sigue siendo una visita muy popular hoy en día. El genio publicitario se transmitió evidentemente de generación en generación. En 1933, Adolphus Busch y August A. Busch, Jr. le hicieron un regalo a su padre para celebrar el fin de la Ley Seca: los caballos Clydesdales de Budweiser.
Los famosos enganches se han utilizado para promocionar la marca en desfiles, celebraciones, partidos de béisbol y, sobre todo, en anuncios de televisión. Sus anuncios del Super Bowl de 2014 y 2015 mostraron otro lugar turístico muy popular de Misuri, Rancho Warm Springs cerca de Boonville, la mayor instalación de cría de caballos Clydesdale.
Así que recorra el estado en busca de su cerveza perfecta, creada por personas que elaboran la cerveza que quieren ver en el mundo. Porque, ya sea para una celebración importante o para una tranquila reflexión, nada supera el hecho de brindar con amigos... especialmente cuando esa copa está llena de su nueva cerveza artesanal favorita de Missouri.
